El gluten es una proteína que desencadena problemas intestinales en personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Se encuentra principalmente en el trigo, centeno y la cebada.
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Alternativas al gluten
Hay todo un mundo de alternativas al gluten como harinas, granos y semillas. Entre ellas amaranto, trigo sarraceno, mijo, harina de almendras, quinua y más.
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Vivir Sin Gluten
Llevar una dieta sin gluten es la clave de tu salud cuando eres celiaco o intolerante al gluten. Conlleva una manera de cocinar, viajar y vivir diferente pero sin dejar de disfrutar de la vida!
